장사 필수요소 : 가게 위치의 중요성

음식점 창업을 위해 점포의 선정에 있어 가게 목이 좋아야 사람들의 눈에 잘 띄고 더불어 광고효과를 톡톡히 볼 수 있다는 것은 누구나 아는 상식입니다. 하지만 막상 가게를 보러다니다 보면 어떤 부분을 고려해야 하는지 생각이 정리가 안될때가 있습니다. 장사의 필수요소인 가게의 위치선정이 무엇보다 중요하기때문에 몇가지로 요약 정리해 봅니다.

 

1. 가시성 : 일명 가게 목이라 불리는 가시성은 사람들이 내 가게를 얼마나 쉽게 볼 수 있는지를 나타냅니다. 가시성이 높으면 더 많은 고객을 확보할 수 있으며, 특히 신규 오픈한 때에는 그곳에서 식사할 계획이 없었던 고객마저 관심과 호기심을 유발하여 가게를 이용하게 할 수 있습니다. 일반적으로 번화한 거리, 큰 상가들이 밀집한 지역, 주요 도로, 유동인구가 많은 지역 인근의 위치가 보다 좋은 가시성을 제공합니다. 예를 들어, 인기 있는 관광지나 번화한 쇼핑 지역 근처에 위치한 음식점은 가시성이 높아져 더 많은 고객을 유치할 수 있습니다.

 

2. 접근성 : 접근성도 마찬가지로 중요합니다. 가게를 방문시 주차 여부, 지하철역에서 얼마나 가까운지 또는 대중교통으로 접근하기 용이한지, 가게를 쉽게 찾을 수 있는지 등의 요소가 포함됩니다. 주차 공간이 넉넉한 지역이나 대중교통 허브에 가까운 음식점들은 접근하기 쉽기 때문에 더 많은 고객을 유치할 수 있습니다. 

3. 대상 및 인구통계 : 열고자 하는 내 가게의 타겟 고객층을 아는 것은 적정한 위치를 선택하는 데 도움이 됩니다. 연령, 소득 수준, 가족 규모, 선호하는 생활방식 등 인구통계학적 요인을 고려하여 취급하고자 하는 음식의 종류와 가격대를 정하고, 이를 기반으로한 기대 소득치를 선정할 수 있습니다. 예를 들어, 고급 레스토랑은 고소득 거주자가 거주하는 부유한 지역에서 성공할 수 있고 참치회등 일식전문점은 비즈니스 지역이 고객확보에 훨씬 도움이 되며, 캐주얼한 식당은 가족 중심의 주거밀집지역에서 더 잘 성장할 수 있습니다. 몇가지 더 예를 들어보자면 건강과 관련있는 다이어트 샐러드 카페는 체육관이나 요가 스튜디오 근처에서 성공할 수 있으며 건강한 식사 옵션을 찾는 피트니스 애호가를 대상으로 적절합니다.

4. 경쟁 및 보완 사업 : 경쟁 분석은 매우 중요합니다. 일부 경쟁은 시장이 성장하고 있다는 것을 나타낼 수 있지만 너무 많은 경쟁은 시장을 과다경쟁시킬 수 있습니다. 근처 음식점들의 유형과 어떤 메뉴를 취급하는 식당이 인기가 있는지를 이해하면 내 점포를 고유하게 포지셔닝하는 데 도움이 될 수 있습니다. 또한 보완적인 비즈니스와 가까워지면 더 많은 고객을 유치할 수 있습니다. 예를 들어, 영화관 근처에 위치한 레스토랑은 공연 전후에 식사 옵션을 찾는 영화 관람객의 관심을 끌 수 있습니다. 대학 캠퍼스 근처는 학생들이 많기 때문에 피자 가게가 번성할 수 있지만 근처에 피자 가게가 여러 개 있는 경우 해당 지역에서 유일한 공급자가 되는 것보다 더 치열한 경쟁에 직면할 수 있습니다.

5. 임대료 및 유지비용: 점포에 관련된 비용에는 보증금이 초기 자금과 더불어 월 임대료, 공과금, 관리비, 세금 및 기타 운영 비용이 포함됩니다. 인기 있는 지역이나 좋은 목에 있는 상가의 경우 임대료가 높을 수 있지만 트래픽 증가로 인해 더 많은 수익을 창출할 수 있습니다. 그러나 재정적 부담을 피하려면 비용과 잠재적 수익의 균형을 맞추는 것이 중요합니다. 점포에 무리하게 투자하지 말고 욕심을 줄여 현실에 맞는 점포를 선정하여야 합니다. 

6. 장기적인 사업 생존 가능성: 음식점의 장기적인 성공을 보장하려면 해당 지역의 미래 전망을 평가해야 합니다. 지역의 변화, 경제 변동, 진화하는 소비자 선호도가 시작하는 비즈니스에 영향을 미칠 수 있습니다. 해당 지역의 개발 계획, 인구통계학적 변화 및 추세를 평가하면 장기적인 생존 가능성을 예측하는 데 도움이 될 수 있습니다.
예를 들어 해당 위치는 현재 유행하고 인기가 있을 수 있지만 주요 기업이 해당 지역을 벗어나거나 새로운 개발로 인해 지역 역학이 바뀌면 쇠퇴에 직면할 수 있습니다.

7. 업종의 형태에 따른 점포의 규모 : 좋은 목에 있는 점포를 얻는 것도, 주변의 환경변화요인도 정말 중요한 부분임을 알지만 하고자 하는 업종의 형태에 따라 점포의 규모와 위치선정을 적절히 해야 합니다. 개인적인 예를 들자면 배달전문점 창업을 하는데 굳이 좋은 목에 큰 도로를 끼고 큰 평수의 가게를 얻을 필요가 없었습니다. 그런 가게들은 정말 좋은 가게임이 틀림없지만 그만큼 비싼 보증금에 높은 월세로 유지하기가 만만치 않습니다. 게다가 이전 가게업주가 권리금이라도 요구한다면 그 가게를 차지하기 위하 값비싼 비용을 치러야 합니다. 만약 식탁 몇개를 놓고 손님을 받는 홀이 있는 음식점이라면 그런 가게라면 금상첨화일 것입니다. 따라서 어떤 메뉴를 취급할건지, 가게를 어떤 방식으로 운영할 건지에 대한 결정 후에 그에 걸맞는 점포의 규모와 위치를 선정해야 합니다.

 

가게 점포를 알아보기 위해 약 두달반을 몇십개의 부동산 중개인을 괴롭히며 사방팔방 뛰어 다녔습니다. 몇군데는 가계약금을 소액으로 걸고 더 마음에 드는 가게가 보여 날리기도 했지만 결국 5년동안 자리잡고 있는 현재 가게를 얻게 되었습니다. 장사의 첫 걸음인 점포 구하기에 대해 스스로도 지난 시간을 요약해 보며 중요한 부분들을 정리해 봅니다. 새로운 시작을 위해 창업을 계획하시는 분들에게는 도움이 되시기 바랍니다.